Stacey的葡萄酒世界 常见酿酒葡萄品种 酿酒大师情倾琼

2020-06-09
[导读 ] 虽然丰满的身形可以傲视众佳丽,但论国际流行度及畅销性,琼瑶浆赶不上霞多丽或雷司令,所以时至今日,她仍然只是在法国东部阿尔萨斯这片土地深耕细作,却很少在此之外的地区发扬光大。但在纽西兰的吉斯伯恩(G……
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虽然丰满的身形可以傲视众佳丽,但论国际流行度及畅销性,琼瑶浆赶不上霞多丽或雷司令,所以时至今日,她仍然只是在法国东部阿尔萨斯这片土地深耕细作,却很少在此之外的地区发扬光大。但在纽西兰的吉斯伯恩(Gisborne)和美国的俄勒冈州(Oregon),琼瑶浆却是一片欣欣向荣的景象。

尤为值得一提的是有纽西兰酿酒师鼻祖之称的Nick Nobilo极为偏爱琼瑶浆,而这种偏爱近乎疯狂。在自己的Vinoptima Estate酒庄10公顷的葡萄园只种植琼瑶浆一个品种,也只酿造琼瑶浆葡萄酒。

在旧世界裏,一个酒庄只酿一款酒的现象倒不足为奇,但在新世界酒庄中出现,而且还是一个非主流品种,这就需要很多勇气与胆识才能做到。好在功夫不负有心人,酒庄顶级酒款 Noble Ormond 获罗伯特 ‧ 派克(Robert Parker)给予琼瑶浆葡萄酒史上最高分—96分的讚誉,当然价格亦是与法国列级庄中的一级庄看齐。

不管是旧世界还是新世界的琼瑶浆葡萄酒,大部分都需在年轻时饮用,因她并不适合陈年,就算是顶级品质的陈年潜力也不过十余年。 

上集:Stacey的葡萄酒世界 - 常见酿酒葡萄品种 琼瑶浆回味悠长



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